|
|
Engelse Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rol bladerdeeg - 50 gr boter - 75 gr griessuiker - 8 gr citroenrasp - 2 eieren - 75 gr bloem - 3 gr bakpoeder - 25 gr lauwe melk - 2 appels - 3 el abrikozenconfituur - 50 gr rozijntjes - 12 el bloemsuiker
Voorbereiding:
Klop de boter, de suiker en de citroenrasp door elkaar en voeg er een voor een de eieren aan toe. Giet de bloem samen met het bakpoeder door een zeef, en spatel ze onder de suiker-eiermassa. Roer er tenslotte de melk onder. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in kwartjes. Snij de bolle kant van elk kwartje waaiervormig in.
Bereidingswijze:
Ontrol het deeg en leg met papier en al in de vorm, duw goed in de hoekjes en tegen de ribbeltjes van de vorm. Plooi het teveel aan deeg naar binnen. Snijd het teveel aan papier tegen de vorm af. Verdeel de abrikozenconfituur over de deegbodem en strooi er de rozijntjes op. Giet er het taartbeslag in en schik de ingesneden appelkwartjes er op. Laat de taart 40 minuten bakken in de voorverwarmde oven. Haal ze uit de oven, ontvorm ze en laat afkoelen op een taartrooster.
|
|
|